Рестораны

Хрустящие корзинки с томленой уткой / Паштет из тетерева с вареньем из лесных ягод / Грибная похлёбка под молочной шапкой / Котлета из лося с брусничным соусом и тыквой "Россиянка" / Клепиковская щука с картофельной розой и луковым соусом / Черничный торт с Касимовским шоколадом

Графин

Кафе-клуб

3500.-

Икра из боровиков в гречневом лукошке / Намазка из растомленной утки с брусничным вареньем и цукатом из сосновой шишки / Наваристые зеленые щи из молодой крапивы и лесного щавеля с Заборьевским хлебом, копченым салом и запеченным картофелем с костра / Жареный речной судак с черносливом и лимоном по оригинальному рецепту из воспоминаний К.Г. Паустовского / «Былинный солотчинский камень» с земляничным джемом / Заваренный шиповник, рябина, луговые травы с угощениями: бублики с маком, варенье из одуванчиков

Гринвич

Ресторан

2500.-

Хлеб ржаной и капустный, сливочное масло с зеленью / Мини-закуски: Копченый лещ с молодым маринованным редисом • Пшеничный оладушек с яичным желтком и кроликом • Маринованная репа с речным раком / Драчёна с пшеном, грибами и щучьей икрой / Пельмени с речной рыбой и муссом из печёного лука / Томленый бычок с картофельным пюре с «ветчиной» и маринованными овощами / Сорбет из щавеля с клубникой и сметаной / Бабушкин Калинник

Есть

Гастробар

3500.-

Взбитое масло из черемши с солодовым хлебом / Сырная корзиночка с томленой капустой и вялеными помидорами / Картофельные оладушки с судаком и битыми огурцами / Уха по-кораблински из судака / Пирог из печи с телятиной и грибами с соусом из квасного сусла / Медовый пряник с топленым молоком, клюквой и крапивой

Ёлки

Ресторан

2500.-

Вяленая утка с муссом из тыквы / Печень кролика под сыром сулугуни с брусникой в вине и малиновым соусом / Пивной суп с раковыми шейками / Тушёнка из подкопчённого гуся с перловой кашей и кремом козьего сыра / Пудинг из манки с мёдом и орехами

Лыбедь

Ресторан

2500.-

Взбитое масло из черемши с солодовым хлебом / Холодец из утки с кремом из хрена и огурца / Домашний пирог с судаком и томлеными овощами / Тушеная свинина с можжевеловым соусом и овсяной кашей / Утиный суп с рязанскими грибами / Медовый пряник с топленым молоком, клюквой и крапивой

Разговоры

Ресторан

2500.-

Сова

Стейк - хаус

3500.-

Старый Мельник

Кафе

2500.-

Хлеб гречиха лен и домашний травяной аперитив / Салат деревенский с черными груздями / Окрошка весенняя на твороге / Щучьи котлеты с кремом из пастернака и щучьей икрой / Яблоко в текстурах / Взвар Сила древа

Трактир Белый

Ресторан

2500.-

Кыстыбый с рваной говядиной, мятым картофелем и мясным соусом / Паштет из утиной печени с гелем из брусники / Свияжская уха со стерлядью / Стейк из говяжьего языка с грибным кремом и соусом из щавеля / Пирог с кортом, яблоком и кремом из цикория / Чай из касимовских трав в самоваре

Цветнова

Гастробистро

2500.-

Мармелад малиново-свекольный / Каравайцы с двумя начинками, щука копчёная и грибы белые со сметаною / Драчена картофельная с икрою щучьей / Губенка гречневая с грибами лесными и говяжьей голяшкою растомлёною / Сладость рязанская с кулагой / Кисель свекольно-малиновый

Поэт

Гастробар

2500.-